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根據(jù)相關(guān)的介紹，聚乙烯(PE)材質(zhì)保鮮膜比較常見(jiàn)，無(wú)毒，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般不需要添加增塑劑，適合冷藏保鮮，不用于加熱。聚偏二氯乙烯(PVDC)保鮮膜阻氧阻異味效果好，耐熱溫度較高，可用來(lái)微波加熱，但價(jià)格貴。聚氯乙烯(PVC)保鮮膜不柔韌，需要添加較多塑化劑，不能加熱，不能接觸帶油脂的食物。

  不同材質(zhì)的保鮮膜和保鮮袋，保濕性能和氧氣阻隔性能也有一定差距。從保濕性能看，PE材質(zhì)夾鏈自封袋＞PVDC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)保鮮膜＞PVC材質(zhì)保鮮膜。從氧氣阻隔性能看，PVDC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)夾鏈自封袋＞PVC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)保鮮袋。從強(qiáng)度來(lái)看，PVDC材質(zhì)較好，PVC材質(zhì)次之，PE材質(zhì)較差?？傮w來(lái)看，PVDC保鮮膜的自粘性、拉伸強(qiáng)度、阻隔性等性能檢測(cè)數(shù)值明顯優(yōu)于PE保鮮膜。

  專(zhuān)家建議，咖啡、茶葉、干果等，需要選擇水蒸氣阻隔性能較好的夾鏈自封袋貯存；西紅柿、蘋(píng)果、香蕉等本身會(huì)釋放催熟劑(乙烯)，應(yīng)放入透氣性和保濕性較好的果蔬保鮮袋，然后放進(jìn)冰箱里保存。

  消費(fèi)者在日常生活中可能會(huì)看到，有的超市賣(mài)場(chǎng)、路邊鹵菜(熟食)店，使用保鮮膜包裹含油脂的食物。但PVC保鮮膜接觸油脂性食物時(shí)，很容易產(chǎn)生塑化劑等，影響身體健康。而普通消費(fèi)者是不易辨別材質(zhì)的。因此，專(zhuān)家提醒，購(gòu)買(mǎi)含油脂的非預(yù)包裝食品時(shí)，盡可能自帶包裝器皿，并切勿帶保鮮膜加熱。

  專(zhuān)家建議消費(fèi)者，盡量選購(gòu)PE材質(zhì)自粘保鮮膜或保鮮袋；按包裝規(guī)定的溫度范圍使用；不要重復(fù)使用本該一次性使用的保鮮膜；未標(biāo)注“可微波爐使用”的保鮮膜，不要使用微波爐加熱。

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